淺談?chuàng)u瓶機(jī)在搖瓶發(fā)酵試驗(yàn)中搖瓶供氧的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)
擋板搖瓶的裝液量不可過(guò)高,不超過(guò)10%為好,氧氣供應(yīng)改善后微生物代謝加快,加上流體運(yùn)動(dòng)比較劇烈,特別容易產(chǎn)泡,在使用玉米漿、豆餅水解液等有機(jī)氮源時(shí)更是如此。
用紗布代替棉塞的確容易導(dǎo)致?lián)u瓶時(shí)的雜菌污染風(fēng)險(xiǎn)加大,容易導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗,但是這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)可以通過(guò)精心操作、環(huán)境消毒來(lái)避免,而且為了得到真實(shí)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)值得冒,畢竟搖瓶失敗后的損失也不大。所以可以通過(guò)多上幾組搖瓶對(duì)照來(lái)保證足夠的成功率。我們有些客戶曾經(jīng)只用四層紗布封口,實(shí)驗(yàn)照樣取得成功,而且認(rèn)為四層紗布封口是實(shí)驗(yàn)成功的一個(gè)關(guān)鍵因素,因?yàn)楫?dāng)墨守成規(guī)用八層紗布時(shí),實(shí)驗(yàn)結(jié)果并不理想。
搖瓶發(fā)酵培養(yǎng)是生物發(fā)酵工藝小試以及菌種擴(kuò)培的主要方式。特別在微生物發(fā)酵中,小試都是用搖瓶機(jī)搖瓶培養(yǎng)的,這樣的話,一個(gè)可以節(jié)約原料和菌種,二,也可以更好的觀察反應(yīng)情況以及對(duì)培養(yǎng)條件進(jìn)行調(diào)整,并且,有利于做正交等對(duì)比實(shí)驗(yàn)。但是搖瓶機(jī)與在發(fā)酵罐中進(jìn)行微生物培養(yǎng)時(shí)有很多參數(shù)存在較大差異,比如流體狀態(tài)、通氧狀態(tài),而且上述兩個(gè)狀態(tài)的差異對(duì)于發(fā)酵時(shí)的微生物所需的氧氣供應(yīng)與利用有著很大的影響,因此對(duì)于好氧類生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)來(lái)說(shuō),實(shí)驗(yàn)室搖瓶小試與發(fā)酵罐的實(shí)驗(yàn)結(jié)果往往存在很大差異。 在酵母浸出物的推廣中,發(fā)現(xiàn)很多客戶受困于搖瓶實(shí)驗(yàn)結(jié)果與發(fā)酵罐實(shí)驗(yàn)結(jié)果存在巨大差異的問(wèn)題,但是另外一些客戶比較有經(jīng)驗(yàn),對(duì)這類問(wèn)題解決的很好,我們通過(guò)與客戶的交流也受益良多。 對(duì)于好氧類型的搖瓶實(shí)驗(yàn),改善供氧大概有以上一些措施。
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